Nugade hooldamine on õuesviibijate ja nugade murekoht. Lõppude lõpuks väärivad head noad meie head hoolt. Nugade suurema rolli ja pikema eluea tagamiseks tuleb neid sageli hooldada.
Kuidas siis tööriista hooldada? Poleeritud terase kasutamine nugade teritamiseks ja tera teravana hoidmiseks on hea viis nugade hooldamiseks, eriti kööginugade ja muude sageli kasutatavate sirge käepidemega nugade puhul.
Kogenud noasõbrad soovitavad, et kui nuge kasutatakse sageli, tuleb neid sageli teritada, vähemalt üks kord enne ja pärast iga kasutuskorda. Tegelikult pole terase lihvimine tegelikult mitte tera teritamine, vaid noa serva korrigeerimine ja puhastamine.
Üks kõige elementaarsemaid poleeritud terasid on käepidemega metallvarras, millel on sirged kitsad sooned. Paremini poleeritud teras on magnetiseeritud, mis võib meelitada tööriista molekule, et need sirgjooneliselt ümber paigutada. Pärast tööriista hõõrumist poleeritud terasega saab seda parandada ja mõned peened kriimud eemaldada. Seda mõju avaldab ka magnetiseerimata keraamiline poleeritud teras. Teemantpoleeritud teras on muutumas populaarseks ka uue trendina köögitarvete tööstuses. Selle pind on kaetud monokristallideemandikihiga. Sellel on sama efekt kui traditsioonilisel poleeritud terasel, kuid see on vastupidavam ja kergem kui traditsiooniline poleeritud teras. Kiirus on ka kiirem.
Poleeritud terase kasutamisel puudutage tera poleeritud terase ülaosaga 20-kraadise nurga all ja pühkige seejärel õrnalt kogu tera üle kogu poleeritud terase põhja, nagu lõikaksite poleeritud terasest tükki. nuga. Iga kord poleeritakse esi- ja tagaosa vaheldumisi, et tera mõlemad pooled saaksid ühtlaselt poleeritud. On lihtne viis hinnata, kas tööriist on poleeritud: puudutage pöidlaga õrnalt tera mõlemat külge. Kui tunne on mõlemal küljel sama, tähendab see, et olete seda lihvinud. Kui üks pool tundub teisest pisut karedamana, siis lihvige seda poolt kergelt uuesti ja võrrelge iga kord, kuni mõlemad pooled on samad. Noa hooldamine, poleerimine on võtmeosa.
Kasutage nugade teritamiseks looduslikku lihvkivi
Esiteks loetleme poleerimiseks kasutatavate looduslike lihvkivide tüübid ja nende osakeste suuruse ekvivalendid (lihvimisvõimsus):
Vashta kivi näeb välja nagu marmor, osakeste suurusega 300–350. Hea alustav lihvkivi, mis eemaldab väikesed kriimud ja moodustab kaldkontuuri.
Kõva Arkansase-valge või helehall, osakeste suuruse ekvivalent 500–600. Kasutatakse servade viimistlemiseks lihvimise lõpus.
Must kõva Arkansas-must või tumehall, selle osakeste suurus on tavaliselt 800-1000. Väga hea poleerimiskivi, millega saab tera teritada nii teravaks kui habemenuga. Aastate jooksul on selline kivi peaaegu ammendunud ja ainult üksikutes kohtades toodetakse seda tüüpi kivi. Üldjuhul sellist kivi nugade teritamiseks vaja ei lähe. Algul meeldis seda nugade teritamiseks kasutada vaid neile, kes kasutasid kokkupandavaid pardleid. Üldiselt valime looduslikeks lihvkivideks tüki wastari kivi ja tüki kõva Arkansase. Lihvkivi suurus sõltub tera pikkusest.
Näiteks: kaasaskantav nuga-3-5" pikk lihvkivi, jahinuga-4-8" pikk lihvkivi, kööginuga-6-8" pikk lihvkivi
Nugade teritamisel pöörake tähelepanu teritusoskustele ja kasutage teritusõli, et vältida väikeste metallikilude kinnistamist lihvkivisse. Ärge kasutage tavalist määrdeõli, mis blokeerib lihvkivi süvendid. Tera ja lihvkivi kokkupuutenurk teritamise ajal on kõige raskemini tabatav. Asetage nuga tasapinnaliselt viilikivile ja tõstke seejärel aeglaselt noa tagaosa, kuni tera kalle on paralleelne viili pinnaga. Kui tõstad selle liiga kõrgele, nüristab see tera ja kui see on liiga madal, siis tera ei terita. Võite proovida Polished 20 kraadise nurga all. Lihvimisel tuleks lihvimiskivile katta suur kogus teritusõli ning kuivlihvimine ei ole lubatud, sest metallikillud kraabitakse maha ja kinnistuvad lihvkivi pinnale, kahjustades lihvkivi ja tera serva.
Alustage töötlemata lihvimist Vashta lihvkiviga. Suunake tera lihvkivi pinna poole ja noa tagakülg enda poole ning asetage tera 20-kraadise nurga all lihvkivi pinnaga ning seejärel lükake nuga ette, nagu prooviksite kivi lihvida. Esiots on lõigatud nagu väike tükk. Korrake seda liigutust alt üles 2-3 korda, seejärel pöörake nuga nii, et tera oleks teie poole, ja seejärel kasutage noa esikülge, et tekitada lihvkivi pinnaga 20-kraadine nurk ja poleerida sama palju kordi. Pange tähele, et poleerimiskordade arv mõlemal küljel peaks olema sama. Kui see poleerimisprotsess on lõppenud, on võimalik saada selge kaldjoon, nii et olete valmis alustama viimast peenpoleerimisprotsessi. Peenlihvimiseks kasutame kõva Arkansase lihvkivi. Samamoodi peate lihvkivi pinnale kandma palju teritusõli ja korrata jämedat lihvimist, kuni saavutate oodatud teravuse ja lihvimine on lõppenud.
Pange tähele, et lihvkivi tuleks pärast iga poleerimist lapiga puhastada ning igal aastal tuleks lihvkivi spetsiaalse lahusega ja traatharjaga põhjalikult puhastada, et kivil olevad õõnsused oleksid lahtised ja puhtad. Pidage meeles: nürid noad on ohtlikumad! Tegelikult on täiesti terav nuga ohutum kui nüri nuga, sest see lõikab kergesti, ei nõua jõudu ega näe tööl kohmakas välja ning on tõhusam. Olenemata sellest, kui kallis ja peen nuga on, on selle teravuse säilitamine iseenesest võimatu, seega peate noa tera perioodiliselt teritama ja hooldama, et see oleks alati parimas korras.
Kui kasutate teritajat, kandke esmalt veidi vett teritaja teemantpinnale, keerake noa tagaosa enda poole ja tera puudutab teritaja pinda 20° nurga all. Lükake nuga teritaja ühest otsast teise, näiteks lükake teritaja alumisest osast ülaosa alla, seejärel pöörake nuga ümber ja lükake tera teine pool teritaja ülaosast tagasi põhja. See alternatiivne tegevus võib muuta tera mõlemad küljed ühtlaselt poleeritud. Noa teravaks teritamise kordade arv sõltub tera nüri astmest, materjalist ja kasutatud jõust.
Kaasaskantavat teritajat kasutades tuleb tera ohutuse huvides hoida alati sõrme äärde tagasi teritaja suunas ning kahte külge vaheldumisi 20° nurga all poleerida. Poleerimismeetod on sama, mis suurel teritajal.
Õues olevate nugade hooldamist peetakse edukaks. Nugade teravust saate testida, lõigates pärast nugade teritamist paberit, toitu, puitu ja muud. Ülejäänud metallilaastud võivad roostetada, nii et pärast iga kasutuskorda tuleb teritaja puhastada ja kuivaks pühkida.